Las y los trabajadoras/es de Cocinas Comunitarias, proyecto de la Dirección de Políticas Alimentarias, bajo la jurisdicción de la Secretaría de Estado de Articulación Territorial y Desarrollo Local, en el marco del Ministerio de Desarrollo Social de la provincia de Tucumán, queremos dar a conocer la situación que estamos atravesando.
Actualmente somos mas de 60 técnicas y técnicos territoriales que nos encontramos en lucha, a raíz de la precariedad de las condiciones laborales en las que se enmarca nuestro trabajo. El mismo, llevado a cabo en territorio y articulado desde distintas disciplinas, consiste en acompañar a los diferentes dispositivos alimentarios desde su rol comunitario; y esto se llevó a cabo durante estos años, desde una perspectiva de derechos humanos, abogando por la soberanía alimentaria, que aspira a un ejercicio de ciudadanía activa y responsable. Así, trabajamos con mas de 100 cocinas, que representan a 12mil niñxs y adultos, que se ubican en diferentes localidades de la provincia de Tucumán, abarcando tanto capital, como norte y sur. Trabajamos principalmente con mujeres que ocupan un rol activo en su comunidad, y acompañamos procesos tanto grupales como individuales, garantizando y promoviendo el acceso a derechos.
A raíz de las
condiciones en las que nos encontramos hoy, estamos desde hace un tiempo en proceso de lucha, a través de
espacios de asamblea. En primer lugar reclamamos
el pago inmediato de nuestros honorarios, que al día de la fecha 09 de Marzo de 2023, no hemos percibido lo
correspondiente al mes de Enero ni de Febrero.
Anteriormente, en el mes de diciembre de 2022 las y los trabajadores ya hicimos
una serie de reclamos, reuniéndonos con las autoridades correspondientes y
teniendo que llevar a cabo acciones para garantizar a fin de año el pago de dos meses de honorarios adeudados. Todo esto,
intensificado por la innegable crisis económica que atravesamos como país, en la que, debido a la alta inflación,
nuestros honorarios – que nunca son percibidos en tiempo y forma – quedan devaluados mes a mes.
Además nuestro trabajo se encuentra enmarcado en una contratación mediada por una fundación, con contratos que no garantizan derechos laborales básicos, y ésto lleva así ya por 12 años consecutivos. A raíz de esta situación se nos vincula al proyecto sólo como monotributistas (corriendo por cuenta de las y los trabajadores los pagos de aportes jubilatorios y obra social), con cláusulas que no garantizan pagos mensuales, y que además establece montos por honorarios de servicios que se encuentran muy por debajo de la canasta básica (que según el INDEC, al día de hoy se valúa en $163.539, la canasta tipo 2). Así mismo, tampoco se garantiza la continuidad sostenida del proyecto y de sus trabajadores y trabajadoras en él, exponiendonos desde sus inicios a incertidumbres laborales en las que, al final de cada convenio nos quedamos sin trabajo por meses hasta que vuelve a iniciar el próximo convenio, sosteniendo la irregularidad agravante de no percibir el pago de los honorarios en tiempo y forma.
Como mencionamos anteriormente, el trabajo aún así se vino sosteniendo estos 12 años, desde una perspectiva de derechos y a fuerza de convicción política y compromiso ético con las mujeres de las Cocinas. Sin embargo, el reciente cambio en la dirección de la que dependemos, actualmente a cargo de la Dra. Carolina Díaz Taballione, plantea una perspectiva diferente de abordaje del proyecto, la cual se encuentra centrada en garantizar únicamente el acceso a la alimentación, restando valor a otros aspectos de nuestro trabajo que tienen que ver con la promoción y el ejercicio de derechos, como así también a la formación y el acompañamiento colectivo que garantiza el crecimiento comunitario. Este cambio de perspectiva nos anuncia el peligro de continuidad del proyecto, ubicando en más incertidumbre laboral a los técnicas y técnicos que hoy sostenemos el mismo, y a los dispositivos “Cocinas Comunitarias”, que al día de hoy cumplen un rol fundamental en la vida de las mujeres que las constituyen, ya que no sólo permite garantizar la alimentación de sus familias, sino que además posibilitan tejer redes colectivas fundamentales para el desarrollo, en grupos sociales muy vulnerados económica y culturalmente.
Por nuestra
condición de trabajadoras y trabajadores de un proyecto de política pública,
se posa sobre nosotras/os la responsabilidad de ser las caras visibles
del
Estado en los barrios, tarea que llevamos a cabo con mucho compromiso y profesionalismo, a pesar de las terribles condiciones de precariedad con las que se nos contrata para el proyecto. Con lo cual nos resulta doblemente angustiante ser expuestos ante tanta injusticia laboral.
Es por todo esto que queremos dar a conocer nuestra situación de lucha por derechos laborales básicos, buscando que se reconozca y valore nuestro trabajo, y pidiendo a la comunidad hacerse eco de nuestros reclamos, que además de implicarnos como trabajadores nos implica como sujetos sociales al encontrarnos ante dispositivos que trabajan comunitariamente.
Exigimos, por tal, el pago inmediato de los honorarios adeudados, pedimos mejoras laborales que respeten los derechos básicos de trabajo y contratación, esperamos continuidad del proyecto “Cocinas Comunitarias” desde una perspectiva de derechos y nos declaramos en emergencia alimentaria.
Asamblea de trabajadoras y trabajadores de Cocinas Comunitarias en lucha
Contacto:
Mail: equipotecnicocc@gmail.com Ig: emergenciacocinascom.tuc